Çikolatalı Muffin

Sömestr tatili nedeniyle evde olan çocukları oyalamak adına geliştirdiğim bir tarif bugünkü tatlımız. Yaparken hem eğlendiler hem de afiyetle yediler. Dışarda lapa lapa kar, evde çikolata kokusu. Çocukların neşesiyle birlikte harika birgün daha. Karın en sevmediğim yanı bizi dış dünyadan koparması. Dışarı insanı olduğum için kısıtlanmaya karşı bir hassasiyetim var. Ben istediğim zaman dilediğim yere gidebilmeliyim. Ama doğa buna izin vermiyor şu sıralar. Neyse ki okullar tatil de trafiğe çıkma zorunluluğu olanlar için nispeten boş olur yollar, çocuklarda telef olmuyorlar.

Harika bir kış oldu bu sene, soğuk ve kar kışın hakkını verdi, değil mi?

Keki fırına atmadan mikser kasesini parmakla ve kaşıkla  temizlemek serbestti elbette. 

Gerekli malzemeler:
12 muffin için

240 gram un
30 gram kakao
1 tatlı kaşığı portakal rendesi
1 tutam tuz
250 gram krema
150 gram şeker
2-3 çorba kaşığı sıvıyağ
2 yumurta
yarım paket kabartma tozu
4 çorba kaşığı kadar damla çikolata

Fırını 180 dereceye ayarlayın.

12'li mufin tek kalıbımızı yağlayıp, şekerleyelim.

Bir kasede un, tuz, şeker, kabartma tozu, kakaoyu karıştırın. Nestle'nin Dark kakaosunu tavsiye ederim. Çok yoğun aroması var. Bayıldım ben.

Mikserde yumurta ve kremayı iyice çırpalım. Portakal kabuğu rendesini ve yağ ekleyelim.

Unlu karışımla nazikçe karıştırıp, kaşık yardımıyla karışımdan alıp kalıplara aktaralım. Üzerlerine göz kararı damla çikolata atıp 22 dakika fırınlayalım.

Fırından çıktıktan 20 dakika sonra kalıplardan çıkaralım ve ızgara üzerinde iyice soğutalım.

Kar efektini tatlıya da yansıtmak için ben üzerine biraz beze rendeledim.

Yardım eden minik ellere de ayrıca teşekkür ediyorum.

Hepinize tatlı günler...