Cookies chocolat noisette

Günler günleri kovalıyor, hepimiz bir yerlerde koşuşturup duruyoruz. Pazartesi oldu mu bir bakıyoruz Cuma gelmiş. Yılın en kısa ayı Şubat'ı da tamamlamamıza bir hafta kaldı. Şaka gibi!

Geçtiğimiz hafta Pazar günü 14 Şubat sevgililer günü münasebetiyle Nişantaşı Delicatessen'de Tatlı Aşkı Atölyesini gerçekleştirdik.

Tatlı Aşkı Mutfakta kim var? Esra Özkutlu, Pariste Le Cordon Bleude 2009'da temel Fransız pastacılığı teknikleri, 2010'da orta seviye pastacılık kurslarını başarı sertifikası ile tamamlamış bir pastacı Neler konuşacağız? Klasik Fransız tatlılarından seçtiklerimizi tekniklerinin detayına inerek beraberce yapacağız, aynı zamanda tarihçeleri ve hikayelerini de paylaşıyor olacağız. Ne hazırlayacağız? Ekler Çilekli Fraisier Portakallı limonlu tarteletler Ne içeceğiz? Prosecco Riesling Port Kahve & bitki çayları Yer: Delicatessen Nişantaşı Tarih: 13 Şubat 2011 Pazar Saat: 18.00-21.00 Ücret: 80 TL/kişi Rezervasyonlarınız için 212 225 06 04 numaralı telefondan veyainfo@delicatessenistanbul.com adresinden bize ulaşabilirsiniz. El yapımı rengarenk porselen kaseler by Mano Büyük 15 TL Küçük 10 TL Champagne for Two: * Bottega brut * Rose prosecco * Riedel vinium serisi, 2 adet kristal şampanya kadehi, * Çikolataya batırılmış çilek 350TL Daha fazla bilgi ve siparişleriniz için: Ayşen Akman aysen@delicatessenistanbul.com 0212 225 0604 Koton / Elle Istanbul Fashion Week Kapanış Partisi 6 Şubat 2011 info@delicatessenistanbul.com TEL: (0212) 225 06 04 www.delicatessenistanbul.com

Çok keyifli geçti. Katılımcılar son derece ilgiliydi. Ve ben her yeni atölyede bir kez daha anlıyorum ki bu işten de ayrı bir zevk alıyorum. Yeni insanlar tanımak, bildiklerimi paylaşmak benim için ayrıca önemli. Fırsat buldukça atölyelerime devam edeceğim sanırım... Bugün uzun süren tembelliğime son vererek bloguma ve sizlere yeni bir tarifimi sunmak istiyorum. Aslında haftanın tarifi ''baba au rhum'' olarak planlamıştım ama sanırım hazırlıkları biraz sürecek. Bu müthiş tarif için sizi biraz daha bekleteceğim... Son derece pratik ve az unlu bir cookie tarifi. Çikolata tadına lezzet katıyor. Çikolatalı Fındıklı Kurabiye - Cookies chocolat noisette Yaklaşık 20 cookie için Malzemeler: 200 gr. tereyağı 150 gr. şeker

100 gr. esmer şeker

2 yumurta

1 paket şekerli vanilin

20 gr un

1 tutam tuz

yarım paket kabartma tozu

275 gr. yulaf ezmesi

50 gr. kırık fındık

50 gr. kırık badem

150 gr. damla çikolata

Yapılışı:

Fırını 240 dereceye ayarlayalım.

Tüm malzemeleri bir kaba koyalım ve iyice karıştıralım.

Bir çorba kaşığı yardımıyla fırın kağıdı serilmiş fırın tepsisi üzerine cevizden biraz büyükçe lokmalar halinde dökelim ve üzerlerine kaşık arkasıyla bastırarak düzleyelim.

8 dakika kadar fırınlayalım.

Hamur bitene kadar işlemi tekrarlayalım.

Lokum gibi kurabiye böyle olsa gerek, hem çok kolay hem sağlıklı hemde leziz.

Ben sunumunu üstüste dizerek yaptım. Hoş oldu.

Bu arada irmik hanım'ın bugün itibarıyla üye sayısı 88. Yeniden hatırlatmakta fayda görüyorum ki 100. üyemin tatlısı benden olacak...Sevgilerimle,